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守护舌尖上的幸福——成贵铁路第一项目部加强食堂管理

来源:一公司作者:孙东晓 肖勇发布时间:2016年12月26日阅读量:

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  为保证项目快速推进,鼓足员工干劲,以更加高效的状态投入工作,成贵铁路第一项目部通过加强食堂管理,不断提高饭菜质量,切实做好服务一线工作,为施工生产保驾护航。

  成贵铁路第一项目部位于四川省乐山市境内,位置偏远,员工来自全国各地,每日就餐人数达100多人次。建点以来,项目部高度重视三工建设,把伙食质量的改善作为“关爱员工,真情行动”的一项重要措施常抓不懈,切实守护员工“舌尖上”的幸福。项目部从组织领导和健全制度入手,成立了伙食管理委员会,并制定了《食堂管理办法》。每月对食堂的饭菜质量进行问卷调查,每个部门设一名兼职监督员,每月召开一次伙委会,收集员工对食堂伙食的意见和建议;项目部还规范了食材采购管理,对食材品质严格把关,确保食材新鲜、干净,让大家吃得放心;此外,项目部根据南北饮食习惯差异,广泛收集员工意见,有针对性地对菜谱进行调整,丰富饮食种类,每天在保证一到两个特色菜的前提下,做到花样翻新,品类丰富、荤素搭配。每周六还定期给员工加餐,全力做到饭菜可口、员工满意。

  “为让每个员工都吃好,我们保证每天早餐都有鸡蛋、牛奶、中餐两荤两素一汤,而且保证人人都能吃上热乎的饭菜。”由于项目施工战线较长,有些人员不能回项目食堂吃饭,项目部还会安排专人专车为工地送饭,为项目加快施工节省了时间。伙食质量的提高,鼓舞了员工抢进度、抓质量、保安全的热情,目前项目关键节点攻坚鏖战正酣。

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